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生活中心／程正邦報導
遠離台灣超過10,000公里，在美國中西部一個鮮為人知的內陸州，來自台灣的連鎖炸雞品牌「頂呱呱」竟悄悄崛起，成為當地炸雞界的霸主！ 近日，旅美網紅「崔璀璨」回到家鄉內布拉斯加州林肯市時，驚訝發現這間台灣炸雞店在Google地圖上獲得高達4.8顆星的超高評價，擊敗了肯德基等眾多美國本土品牌。她親自造訪後發現，這成功並非偶然，而是一套聰明的在地化策略。
「台灣炸雞王」稱霸 在地人讚不絕口
崔璀璨在她最新的YouTube影片中表示，她在得知頂呱呱在當地大受歡迎後，邀請朋友一同前往品嚐。她驚訝於這個僅有0.03%台灣人口的城市，竟會對一家台灣品牌如此買單。影片中顯示，許多當地人對頂呱呱的餐點讚不絕口，其中最受歡迎的品項，竟不是台灣消費者熟悉的炸雞，而是「雞柳條」，這也反映了店家為了迎合當地口味所做的調整。
這套「在地化」的菜單設計，讓許多台灣遊子感到些許失落。崔璀璨與她的美食家朋友在用餐後都提到，雖然餐點很美味，但少了經典招牌「呱呱包」，讓她們覺得相當可惜。美國的頂呱呱菜單上，取而代之的是美式速食店常見的「肉醬馬鈴薯泥」與「美式涼拌高麗菜沙拉」，讓不少期待吃到「正宗台味」的顧客感到有些遺憾。
揭密！穩紮穩打的「複合式」展店策略
然而，在惋惜之餘，有眼尖的台灣網友在留言區中點出了這背後成功的關鍵：聯名合作。原來，頂呱呱在美國的展店策略與在台灣有所不同，他們選擇與同樣在美國市場大獲成功的台灣手搖飲品牌「功夫茶」（Kung Fu Tea）合作，開設「複合式」店面。
這個聰明的商業模式，讓頂呱呱成功借力功夫茶在美國的知名度與展店經驗，並透過提供珍珠奶茶、多多綠等台灣人氣手搖飲，迅速抓住美國消費者的目光。這不僅確保了穩定的客源，也讓他們能夠逐步將台灣特色美食介紹給當地市場，而不是一開始就貿然推出美國人陌生的品項。
這場在美國內陸州上演的炸雞逆襲，不僅是台灣美食成功走向世界的案例，更是一套值得借鏡的在地化商業策略。它證明了，要跨足國際市場，除了堅持原味，更需要靈活應變。有網友幽默指出：「看到乾淨的浴廁反倒讓我覺得非常台灣」、「聽說紐約或洛杉磯的頂呱呱還有賣呱呱包，賣得超好！」這些討論顯示台味元素，正逐步在美國打出名號。
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